Semakin banyaknya makanan cepat saji yang tersedia di kota-kota besar di Indonesia serta layanan antar makanan yang semakin banyak membuat mau tidak mau masyarakat mengalami perubahan pola hidup. Makanan cepat saji yang mengandung banyak lemak dan garam serta layanan antar jemput yang praktis telah membuat banyak orang mengonsumsi makanan tinggi lemak tetapi hanya melakukan sedikit gerak tubuh. Dua pola hidup ini menjadi salah satu yang menyebabkan kegemukan pada manusia.

Fakta kunci

• Obesitas di seluruh dunia saat ini sudah dua kali lipat banyaknya sejak tahun 1980.
• Pada tahun 2008, lebih dari1,4 miliar orang dewasa (usia di atas 20) mengalami kelebihan berat badan atau overweight. Dari jumlah tersebut lebih dari 200 juta laki-laki dan hampir 300juta perempuan mengalami obesitas.
• 35% dari orang dewasa usia 20 tahun ke atas yang mengalami kelebihan berat badan tahun 2008 dan 11% mengalami obesitas.
• 65% dari populasi dunia tinggal di negara dimana overweight dan obesitas membunuh orang lebih banyak dibandingkan kekurangan berat badan.
• 42 juta anak-anak di bawa 5 tahun mengalami kelebihan berat badan dan kegemukan.
• Obesitas merupakan sesuatu yang dapat dicegah.

Apa yang dimaksud dengan overweight dan obesitas?
Overweight atau kelebihan berat badan dan obesitas didefinisikan sebagai akumulasi lemak abnormal atau berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan.

Indeks Massa Tubuh (IMT) adalah indeks sederhana dari berat badan terhadap tinggi badan yang pada umumnya digunakan untuk mengklasifikasikan overweight dan obesitas pada orang dewasa. IMT didefinisikan sebagai berat badan seseorang (dalam kg) dibagi dengan tinggi kuadrat dalam meter (kg/m²).

Berdasarkan World Health Organization (WHO):

• Nilai IMT lebih besar atau sama dengan 25 disebut sebagai overweight
• Nilai IMT lebih besar atau sama dengan 30 disebut dengan obesitas.

Apa yang menyebabkan obesitas dan kelebihan berat badan?
Penyebab mendasar dari obesitas dan kelebihan berat badan adalah ketidakseimbangan energi antara kalori yang dikonsumsi dan kalori yang dikeluarkan. Secara umum, telah terjadi:

• Peningkatan asupan makanan pada energi yang mengandung lemak tinggi
• Penurunan dalam gerak tubuh karena perubahan-perubahan bentuk kerja yang cenderung duduk terus (tidak banyak gerak), perubahan moda transportasi dan meningkatnya urbanisasi.

Apa akibat dari kelebihan berat badan dan obesitas?
Peningkatan nilai IMT merupakan faktor risiko utama untuk penyakit tidak menular seperti:

1. Penyakit jantung (terutama penyakit jantung dan stroke) yang merupakan penyebab terbesar kematian pada tahun 2012;
2. Diabetes;
3. Gangguan muskuloskeletal (terutama osteoarthritis – jenis penyakit defeneratif yang melumpuhkan sendi)
4. Beberapa jenis kanker (endometrium, payudara dan usus besar)

Risiko penyakit tidak menular akan meningkat seiring dengan meningkatnya nilai IMT.

Obesitas pada masa kanak-kanak berhubungan dengan risiko tinggi mengalami obesitas, kematian dini dan cacat pada saat dewasa. Disamping peningkatan risiko masa depan, anak-anak obesitas mengalami kesulitan bernafas, peningkatan risiko patah tulang, hipertensi, penanda awal terhadap penyakit kardiovaskuler, resistensi insulin dan efek psikologis.

Pencegahan
Kelebihan berat badan, obesitas serta penyakit tidak menular terkait sebagian besar dapat dicegah dengan cara:

• Membatasi asupan energi dari lemak total dan gula
• Meningkatkan konsumsi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan gandum
• Secara rutin melakukan aktivitas fisik (60 menit sehari untuk anak-anak dan 150 menit setiap minggu untuk orang dewasa)

Jika ingin menikmati kehidupan sekarang dan masa tua yang berkualitas, ayo ubah pola hidup Anda dari sekarang. Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• Olahraga untuk Anak Obesitas
• Cara Menurunkan Berat Badan Dengan Mudah
• 4 Jenis Diet Aman Bagi Ibu Hamil

The post Obesitas dan Kelebihan Berat Badan appeared first on IbudanMama.

Rencana liburan sudah matang. Anda bersama si Kecil sebentar lagi akan pergi berlibur. Jangan sampai anak sakit saat liburan nanti.

Liburan selalu disambut dengan suka cita oleh si Kecil. Saat liburan nanti, Anda sudah merencanakan untuk berlibur ke suatu tempat. Salah satu hal yang tak boleh Anda lupakan dalam mempersiapkan liburan adalah mengenai kesehatan si Kecil.

Anak-anak memang masih rentan sakit. Tak jarang, saat temannya sedang sakit, ia dengan mudah tertular. Tak hanya itu, anak juga sering bermain mainan kotor, tanah, dan kaleng bekas yang menjadi sarang kuman penyebab penyakit.

Saat liburan nanti, Anda tentu tak ingin si Kecil sakit. Liburan yang telah direncanakan dengan matang bisa berantakan apabila si Kecil sakit. Budget liburan yang telah dipersiapkan bisa berganti menjadi biaya berobat jika ia sakit. Jangan sampai hal ini terjadi ya, Mam.

Supaya anak kebal penyakit saat liburan nanti, ada beberapa kiat yang dapat orang tua lakukan beberapa minggu sebelum liburan. Berikut ini kiat-kiatnya:

1. Hindarkan anak dari makanan tak sehat
   Anak-anak baik yang masih berusia balita maupun yang sudah duduk di bangku Sekolah Dasar biasanya hobi jajan. Padahal, jajanan tersebut tak jarang menggunakan pewarna makanan berbahaya, bahan kimia, pemanis buatan, dan juga tinggi MSG. Bawakan bekal dari rumah supaya anak terhindar dari jajanan tidak sehat.
2. Makan makanan bergizi dan cukup minum
   Jaga kesehatan anak dengan makan makanan bergizi yang kaya akan karbohidrat, protein, dan serat. Selain itu, jangan lupa mencukupi kebutuhan cairan anak, dengan cukup minum air putih dan memberikannya susu untuk melengkapi kebutuhan gizinya dan terhindar dari dehidrasi.
3. Jadwal makan teratur
   Usahakan untuk tetap melakukan rutinitas makan 3x dalam sehari sesuai dengan jadwalnya. Apabila Anda khawatir tidak ada makanan yang sesuai dengan lidah anak di tempat wisata, bawakan bekal makanan sehat yang dapat dibeli dan disiapkan sebelumnya dari hotel atau restoran. Organ pencernaan anak dan balita bisa terganggu kalau tidak makan secara teratur seperti biasanya saat di rumah.
4. Perhatikan kebersihan
   Anak-anak rentan terkena penyakit karena kuman yang menempel di tangannya. Oleh karena itu, Anda sebaiknya membiasakan anak untuk selalu mencuci tangannya sampai bersih menggunakan sabun setiap kali usai bermain, saat akan makan, dan juga usai buang air besar atau buang air kecil.

Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• Obat-obatan Anak yang Harus Dibawa Saat Liburan
• 5 Tips Rencanakan Liburan Saat Musim Hujan
• 5 Tujuan Wisata untuk Liburan Anak

The post Tips Agar Anak Kebal Penyakit Saat Liburan appeared first on IbudanMama.

Ibu hamil tentu diwajibkan memperhatikan asupan nutrisi selama kehamilannya. Kebutuhan nutrisi sangat penting untuk dipenuhi agar perkembangan dan pertumbuhan sang janin di dalam kandungan dapat optimal. Namun, selain itu ibu hamil juga diharapkan selalu memperhatikan aktivitas harian yang dilakukannya. Hal ini dikarenakan dalam setiap aktivitas keseharian ibu memiliki risiko yang dapat membahayakan kesehatan janin. Nah, apa sajakah aktivitas keseharian ibu hamil yang wajib dicermati? Berikut ulasannya ya, Mam.

1. Mencuci bahan makanan hingga bersih
   Kebersihan merupakan salah satu hal yang wajib dilakukan untuk menjaga kesehatan. Apalagi bagi ibu hamil, kebersihan makanan sangatlah penting. Pastikan Anda mencuci bahan makanan seperti buah dan sayur hingga benar-benar bersih. Hal ini dilakukan untuk mencegah virus atau bakteri seperti salmonella, parasit TORCH dan juga bahan pestisida masuk ke dalam tubuh kita.

2. Mengonsumsi makanan yang dimasak dengan benar
   Selain dengan mencuci bahan makanan hingga bersih, Anda bisa mengantisipasi masuknya bakteri ataupun virus ke dalam tubuh dengan cara mengonsumsi makanan yang telah diolah dengan benar. Makanlah makanan yang dimasak hingga matang. Hindari mengonsumsi makanan mentah ataupun setengah matang, seperti sayuran untuk lalapan, sashimi (ikan segar), sate daging, dll.

3. Memelihara binatang
   Memelihara binatang kesayangan seperti kucing dan anjing memang menyenangkan. Namun, sebaiknya jangan lakukan hal terebut selama Anda hamil ya, Mam. Hal ini bertujuan untuk mengantisipasi Anda tertular virus toksoplasma yang bisa ditularkan oleh binatang peliharaan Anda.

4. Mengantisipasi tertular penyakit dari orang lain
   Ibu hamil terkadang mengalami daya tahan tubuh yang menurun. Dalam kondisi tersebut, ibu hamil akan mudah tertular penyakit dari orang lain. Namun, untuk mengobatinya, ibu hamil tidak dapat mengonsumsi obat secara sembarangan karena berisiko berdampak buruk bagi janin. Karena itu, ibu hamil perlu mengantisipasi tertularnya penyakit orang lain, seperti dengan cara memakai masker saat bercakap-cakap dengan orang yang terkena flu ataupun batuk, hindari kontak tubuh dengan penderita penyakit campak, cacar air, hepatitis B, dll.

5. Rajin mencuci tangan
   Benda ataupun ruangan di sekitar Anda, seperti toilet, uang, tanaman merupakan media bagi pertumbuhan dan perkembangan berbagai macam virus, bakteri, ataupun parasit. Untuk mengantisipasi berpindahnya bakteri, virus, dan parasit ke tubuh maka Anda wajib rajin mencuci tangan setelah bersentuhan dengan benda-benda atau berada dalam ruangan tersebut.

6. Rajin membersihkan diri
   Tubuh kapanpun bisa terpapar virus ataupun kuman. Karena itu, ibu hamil diwajibkan untuk merawat kebersihan tubuh dengan rajin mandi, mencuci rambut, sikat gigi, ganti pakaian, memotong kuku, dll.

7. Rajin menjaga kebersihan lingkungan sekitar
   Kuman ataupun bakteri menyukai tempat kotor. Karena itu, usahakan untuk selalu menjaga kebersihan lingkungan, seperti menyapu lantai dan halaman rumah, membuang sampah pada tempat sampah, tidak membakar sampah, menguras bak mandi, dll.

Cukup mudah kan, Mam, melakukan aktivitas keseharian yang benar selama hamil. Selain tips di atas, Anda perlu juga memperhatikan kebugaran tubuh Anda dengan rajin berolahraga. Niscaya Anda pun selalu sehat dan segar selama hamil. Alhasil, janin di dalam rahim pun juga akan sehat. Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• 6 Suplemen dan Vitamin Penting Selama Kehamilan
• Kebiasaan Buruk yang Wajib Dihindari Oleh Ibu Hamil
• Mengatasi Gusi Berdarah Saat Hamil

The post 7 Aktivitas Harian yang Wajib Dilakukan Oleh Ibu Hamil appeared first on IbudanMama.

 Kali ini Chef Chitra akan berbagi resep Ayam Bumbu Kecap Pedas. Anda penasaran dan ingin mencoba? Berikut resepnya. Selamat mencoba, Mam!

Ayam Bumbu Kecap Pedas

2014-11-24 15:54:11

Write a review

Save Recipe

Print

Bahan-bahan

1. 1 buah dada ayam fillet (satu pasang)
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 8 buah cabe keriting
5. 2 buah kemiri, disangrai
6. 1 sendok teh ketumbar
7. 6 cabai rawit hijau
8. 6 cabai rawit merah
9. 1 ruas jahe
10. 2 buah serai (dimemarkan)
11. 6 sdm kecap manis
12. 30 ml air
13. Garam dan merica putih
14. Minyak goreng
15. 2 buah jeruk limo (buang biji)

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam, keringkan
2. Buang lemak-lemak ayam dan pipihkan ayam
3. Lumuri ayam dengan garam dan merica
4. Panaskan minyak sebanyak 2 sdm dan masak ayam hingga matang (bisa menggunakan grill pan atau pan biasa), sisihkan
5. Potong kecil-kecil cabai rawit hijau dan merah, sisihkan
6. Parut jahe, sisihkan
7. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan ketumbar, ini adalah bumbu halusnya
8. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan jahe, masukkan sedikit garam dan tambahkan air serta kecap manis. Biarkan mengental. Masukkan cabai rawit potong. Masak kembali hingga semua bumbu menyatu.
9. Potong ayam yang sudah dimasak secara memanjang dan siram bumbu kecap yang sudah matang diatasnya. Saat akan menyajikan peras jeruk limo di atas ayam.
10. Sajikan.

Mam, apabila Anda ingin tahu lebih banyak atau ingin menggunakan jasa catering dan jus sehat dari Chef Chitra, silakan kunjungi

1. Website: www.chefchitra.com
2. Facebook: www.facebook.com/ChefChitra
3. Twitter: @ChefChitra
4. Instagram: @chitrachef
5. Line: chef chitra
6. Youtube: ChefChitra
7. Email: [email protected]

By Chef Chitra

IbudanMama http://www.ibudanmama.com/

Baca juga:

• Sup Ayam Biji Teratai, Sajian Hangat di Tengah Derasnya Hujan
• 4 Resep MPASI Kembang Kol untuk Bayi 8-9 Bulan
• Muffin Wortel: Solusi untuk Anak yang Tidak Doyan Wortel

The post Ayam Bumbu Kecap Pedas appeared first on IbudanMama.

Pantai menjadi salah satu tujuan wisata favorit para pelancong. Mengajak anak menikmati keindahan pantai dapat Anda lakukan saat libur nanti.

Panorama pantai memang selalu mengundang para pelancong untuk mengunjunginya. Suasana pantai, seperti deburan ombak, hamparan pasir, dan indahnya laut membuatnya sayang untuk dilewatkan saat liburan. Tak ayal, orang beramai-ramai pergi ke pantai saat liburan tiba. Si Kecil sudah tak sabar ingin bermain pasir dan mencari kerang di sana. Terlebih, jika liburan ke pantai yang sudah Anda rencanakan tersebut menjadi pengalaman pertama bagi si Kecil. Ia pasti senang bisa bermain sepuasnya di pantai. Dengan mengajaknya berlibur ke pantai, banyak manfaat yang akan didapat olehnya, seperti lebih dekat dengan alam, mensyukuri ciptaan Tuhan, dan juga menambah pengetahuannya. Di pantai, anak bisa melihat perahu-perahu nelayan, mengetahui rasa air laut yang asin, hingga menemukan beberapa hewan laut saat bermain di pinggir pantai.

Beberapa orang tua acap khawatir menyoal keamanan dan keselamatan anak saat mengajaknya berlibur ke pantai. Memang, jika tidak  berhati-hati, pantai dapat menjadi tempat berbahaya bagi anak. Supaya liburan tetap menyenangkan dan anak aman bermain di pantai, tips berikut ini dapat Anda ikuti.

1. Awasi anak saat bermain dan jangan pernah meninggalkannya
   Orang tua sebaiknya selalu mendampingi anak saat bermain. Ibu bisa bergantian bersama Ayah untuk mengawasi si Kecil. Saat asyik bermain pasir, ia bisa lupa segalanya dan tidak memperhatikan bahaya ombak yang kapan saja bisa menghampirinya. Tak hanya itu, anak-anak biasanya senang mencoba-coba, jangan sampai ia berenang terlalu jauh dan rentan tersapu ombak.
2. Peralatan berenang dan bermain
   Bermain di pantai bersama anak tentu sangat menyenangkan. Anda dapat membawa bola untuk bermain di pantai bersamanya. Selain itu, bawakan pula life jacket dan kacamata renang supaya anak aman saat berenang.
3. Waspadai kondisi ombak
   Jika kondisi laut mulai tak bersahabat dan ombak membesar sebaiknya ajak anak bermain menepi ke pantai. Ajak mereka bermain pasir di tempat yang aman dari sapuan ombak, seperti membuat gunung pasir, melukis wajahnya, dan sebagainya.
4. Bekal makanan dan minuman
   Anak bisa kehausan karena asyik bermain di pantai. Bawakan air minum berikut dengan camilan supaya ia tidak dehidrasi dan perutnya tak kosong.
5. Obat-obatan
   Obat-obatan dibutuhkan jika sewaktu-waktu anak atau keluarga lainnya mengalami luka atau masuk angin saat bermain di pantai.

Selamat berlibur!

Baca juga:

• Obat-obatan Anak yang Harus Dibawa Saat Liburan
• Tips Liburan untuk Ibu Hamil Kembar
• 7 Barang yang Tak Boleh Ditinggalkan Saat Wanita Liburan ke Pantai

The post Yuk, Ajak Si Kecil Liburan ke Pantai appeared first on IbudanMama.

Ibu hamil kerap mengalami kehilangan nafsu makan. Sebaiknya hal ini harus dihindari dan segera dicari solusinya ya, Mam. Apabila kondisi ini dibiarkan saja maka akan berisiko pada kesehatan Anda dan janin di dalam kandungan. Bagi ibu hamil yang membiarkan dirinya tidak makan tentu tubuhnya tidak mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan bagi pertumbuhan dan perkembangan janin. Akibatnya, tubuh ibu akan mengalami beberapa keluhan, seperti sakit kepala, sembelit, pendarahan pada gigi dan gusi, tulang nyeri, dll. Sedangkan, bagi janin akan mengganggu sistem kekebalan tubuh janin dan menghambat pertumbuhan janin. Nafsu makan hilang adalah wajar saat kehamilan karena pengaruh hormon. Namun, bersikaplah bijak terhadap tubuh Anda dan janin dengan melakukan beberapa tips dalam meningkatkan nafsu makan berikut ini:

1. Memotivasi diri
   Janin Anda akan tumbuh dan berkembang dengan nutrisi makanan yang Anda konsumsi. Jika nutrisi Anda tercukupi maka janin Anda akan tumbuh dengan baik dan sehat. Sebaliknya, jika Anda membiarkan nafsu makan hilang maka secara otomatis Anda tidak bisa menyediakan nutrisi bagi janin Anda. Hal ini akan berdampak buruk pada pertumbuhan dan perkembangan janin. Selalu tumbuhkan kesadaran diri dengan berusaha menjadi ibu yang bertanggung jawab dan sayang kepada janin dengan memenuhi kebutuhan janin Anda.

2. Atur pola makan
   Selama kehamilan, tidak jarang ibu hamil merasakan mual dan muntah sehingga menyebabkan hilangnya nafsu makan. Namun, Anda harus melawan kondisi tersebut demi si Kecil. Ubahlah frekuensi makan Anda dengan mengonsumsi makanan dengan porsi kecil namun sering. Selain itu, usahakan untuk jangan membiarkan Anda merasa lapar. Perbanyak camilan sehat seperti buah dan sayur karena dipercaya dapat mengurangi rasa mual dan muntah. Dan, pastikan kebutuhan nutrisi yang terdiri atas karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan lemak selalu tercukupi ya, Mam.

3. Atur menu makan
   Di bawah ini beberapa cara mudah menjaga nafsu makan agar tidak hilang:

• Perbanyak mengonsumsi makanan yang mengandung serat seperti buah-buahan dan sayuran, misal: jeruk, apel, semangka, ataupun salad buah dan sayur.
• Hindari mengonsumsi makanan bercitarasa pedas dan panas.
• Perbanyak cairan dalam tubuh dengan minum air putih, minum jus buah, mengonsumsi sup, dll.
• Minum susu rendah lemak atau susu khusus ibu hamil.

4. Hindari pencetus mual
   Mual pada ibu hamil sering disebabkan oleh faktor makanan yang memiliki aroma atau citarasa yang menyengat seperti ikan dan telur. Untuk mengatasinya, Anda bisa mengolah makanan tersebut dengan resep lain, seperti ikan asam manis, telur bumbu rujak, dll. Selain, faktor makanan, kondisi psikologis juga dapat merangsang rasa mual dan muntah hingga dapat menghilangkan nafsu makan. Karena itu, usahakan pikiran Anda terbebas dari stres.

Mudah kan, Mam, meningkatkan nafsu makan dengan tips di atas. Jika nafsu makan Anda tidak membaik, malah cenderung terus menurun, segera konsultasikan dengan dokter agar dicari solusinya. Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• 8 Nutrisi Wajib untuk Ibu Hamil
• 7 Manfaat Wortel Bagi Ibu Hamil
• 6 Suplemen dan Vitamin Penting Selama Kehamilan

The post 4 Cara Meningkatkan Nafsu Makan Saat Hamil appeared first on IbudanMama.

Mengajak balita beribadah memang tidak mudah. Si Kecil yang tiba-tiba rewel bisa membuat Anda dan orang lain tidak tenang saat beribadah. Cari cara untuk mengatasinya!

Meski usianya masih kecil, menjadi kesempatan baik bagi Anda dan para orang tua untuk mengajaknya beribadah dan mengenalkannya dengan nilai-nilai agama. Namun, beberapa orang tua kerap merasa ragu mengajak balita ikut ke tempat ibadah karena kapan saja ia bisa rewel atau tak mau diam hingga mengganggu orang lain. Tak jarang, saat beribadah, Ibu dibuat pusing menghadapi kerewelan si Kecil. Ada beberapa cara yang dapat orang tua lakukan untuk mengatasi balita rewel saat diajak beribadah. Berikut ini caranya:

1. Biasakan anak diajak pergi ke tempat ibadah
   Anak-anak cenderung akan rewel dengan orang-orang dan tempat yang masih asing baginya. Untuk mengantasipasinya, dengan membiasakan anak beribadah. Katakan pula kepadanya untuk tidak menangis dan berbicara keras saat beribadah.

2. Pakaikan pakaian yang nyaman
   Pilih pakaian yang mudah digunakan dan tidak membuatnya kepanasan. Dengan pakaian yang nyaman, anak cenderung tidak akan rewel.

3. Bawakan mainan favoritnya
   Mainan kegemaran si Kecil akan membuatnya anteng saat orang tuanya beribadah. Mainan ini juga cukup membantu untuk menenangkannya saat mulai terlihat bosan dan rewel.

4. Bekal makanan dan minuman
   Siapkan bekal makanan dan minuman si Kecil yang praktis untuk dibawa. Saat anak haus dan ingin ngemil, Anda bisa segera memberikannya sebelum ia menangis.

5. Datang lebih awal
   Datang lebih awal, memudahkan Anda untuk memilih tempat duduk. Pilih tempat duduk yang memudahkan Anda untuk keluar masuk jika sewaktu-waktu si Kecil menangis.

Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• Mengatasi Bayi Bau Tangan
• Menghadapi Anak yang Rewel di Hari Pertama Sekolah
• Obat-obatan Anak yang Harus Dibawa Saat Liburan

The post 5 Tips Atasi Balita Rewel Saat Beribadah appeared first on IbudanMama.

Okra merupakan sayuran yang aslinya berasal dari Afrika, semakin populer di berbagai supermarket terkemuka di Indonesia. Harganya yang terjangkau dan mudah pengolahannya, membuat okra tidak memiliki cela untuk tidak dikonsumsi. Sayuran ajaib ini mengandung folic acid yang sangat tinggi, sehingga baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Okra juga kaya akan kalsium, zat besi dan rendah kalori. Pastikan tambahkan okra dalam menu sehat Anda. 

Tumis Okra dengan Ubi Manis

2014-12-02 11:24:31

Write a review

Save Recipe

Print

Bahan-bahan

1. 1 pak okra
2. 2 buah ubi manis
3. 2 sdm cuka apel
4. 4 siung bawang putih
5. Bubuk paprika
6. Bubuk ketumbar
7. Garam secukupnya
8. 2 buah jeruk nipis
9. Olive oil
10. Air 20 ml
11. Daun ketumbar

Cara membuat

1. Bersihkan okra dan rendam dengan perasan 1 buah jeruk nipis setidaknya selama satu jam untuk mengurangi lendir. Setelah itu cuci bersih dan keringkan. Potong okra dan sisihkan.
2. Rebus atau kukus ubi. Setelah matang, tunggu dingin kemudian kupas kulitnya dan potong dadu. Sisihkan.
3. Cincang bawang putih dan tumis dengan menggunakan olive oil, masukkan okra dan cuka apel serta garam. Tambahkan bubuk paprika dan ketumbar. Tumis sebentar dan masukkan air.
4. Aduk-aduk dan tutup pan atau wajan Anda. Biarkan selama lebih kurang 2 menit atau sampai air menguap.
5. Masukkan potongan ubi manis dan tambahkan bubuk paprika di atasnya.
6. Sajikan dengan perasan jeruk nipis di atasnya dan tambahkan daun ketumbar.

Mam, apabila Anda ingin tahu lebih banyak atau ingin menggunakan jasa catering dan jus sehat dari Chef Chitra, silakan kunjungi

1. Website: www.chefchitra.com
2. Facebook: www.facebook.com/ChefChitra
3. Twitter: @ChefChitra
4. Instagram: @chitrachef
5. Line: chef chitra
6. Youtube: ChefChitra
7. Email: [email protected]

By Chef Chitra

IbudanMama http://www.ibudanmama.com/

Baca juga:

• Ubi: Makanan Desa Kaya Karbohidrat
• 6 Manfaat Ubi Jalar Bagi Ibu Hamil
• Bobor Daun Ubi

The post Tumis Okra dengan Ubi Manis appeared first on IbudanMama.

Ingin mengundang kerabat atau teman yang menyukai seafood ? Anda pasti tidak akan mau melewatkan resep Shrimp with Potato Tomato Sauce yang satu ini. Mudah membuatnya dan tampilannya sungguh menggugah selera. Rasa saus ini asam segar, tambahkan saus sambal jika Anda menginginkan rasa yang sedikit pedas.

Shrimp with Potato Tomato Sauce

2014-12-02 10:15:40

Write a review

Save Recipe

Print

Bahan-bahan

1. 1 kg udang pancet/windu
2. 15 buah kentang koktil
3. 1 kaleng tomato puree
4. Tomat ceri segar
5. Daun parsley
6. 5 bawang putih (cincang)
7. 2 sdm gula pasir
8. 1 sdt oregano kering
9. Garam dan lada hitam secukupnya
10. 5 sdm saus tomat (dapat diganti saus sambal)
11. Air 40 ml
12. Olive oil untuk menumis
13. Air untuk merebus udang dan kentang

Cara membuat

1. Rebus udang dengan garam dan masak setengah matang lalu sisihkan.
2. Rebus kentang, setelah dingin belah menjadi dua, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan olive oil, masukkan oregano, tumis sebentar.
4. Masukkan tomato puree dan air. Tambahkan garam, gula pasir dan lada hitam.
5. Masukkan saus tomat, aduk dan biarkan mengental.
6. Setelah saus mengental, masukkan udang, aduk hingga rata.
7. Masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan potongan tomat ceri.
8. Sajikan dengan potongan parsley segar.

Mam, apabila Anda ingin tahu lebih banyak atau ingin menggunakan jasa catering dan jus sehat dari Chef Chitra, silakan kunjungi

1. Website: www.chefchitra.com
2. Facebook: www.facebook.com/ChefChitra
3. Twitter: @ChefChitra
4. Instagram: @chitrachef
5. Line: chef chitra
6. Youtube: ChefChitra
7. Email: [email protected]

By Chef Chitra

IbudanMama http://www.ibudanmama.com/

Baca juga:

• Resep Camilan dan Kudapan Nikmat Masak dalam Sekejap
• Resep Dadar Jagung, Camilan Sehat untuk Ibu Hamil
• Aneka Resep MPASI Rumahan Berbahan Dasar Labu Kuning

The post Resep: Shrimp with Potato Tomato Sauce appeared first on IbudanMama.

Sebentar lagi Anda sekeluarga merayakan Natal. Si Kecil sudah tak sabar menunggu kado dari orang-orang tersayang, terutama kado dari orang tuanya.

Keceriaan Natal selalu Anda rindukan setiap tahunnya. Tak ayal, Anda sekeluarga sudah tak sabar menyambut Hari Raya Natal yang sebentar lagi tiba. Begitu pun dengan si Kecil. Anda tentu ingin membuatnya senang di hari Natal nanti.

Kumpul-kumpul bersama anggota keluarga, makan hidangan spesial Natal, dan berbagi kado menjadi tradisi Natal yang tak pernah terlewat dalam keluarga Anda. Berbagai persiapan seperti, berbelanja perlengkapan Natal dan mendekorasi rumah dapat Anda persiapkan jauh-jauh hari sebelum hari itu tiba. Satu lagi yang tak boleh terlewat, yakni mempersiapkan kado untuk si Kecil.

Sebagai seorang Ibu, Anda tentu ingin memberikan kado Natal untuk si Kecil yang dapat membuatnya senang. Si Kecil pasti sudah menanti-nantikan kado terindah dari ibu tercintanya. Sebelum membeli kado untuknya, pastikan kado tersebut tepat dan bermanfaat baginya. Ada beberapa kado yang dapat Anda pilih untuk si Kecil sebagai hadiah Natal.

1. Mainan
   Mendapat kado mainan di hari Natal tentu saja membuat si Kecil senang. Sebagai ibunya, Anda tentu tahu mainan apa yang disukai oleh si Kecil dan belum dimilikinya. Jika si Kecil perempuan, mainan seperti boneka, mainan masak-masakan, rumah Barbie bisa Anda pilih. Apabila si Kecil berjenis kelamin laki-laki, mainan seperti mobil-mobilan, robot, dan aneka replika superhero kesukaannya bisa Anda pilih sebagai kado.

2. Sepatu
   Tampil cantik dan ganteng di hari Natal dengan kado sepatu dari Anda pasti akan menggenapi keceriaan si Kecil. Pilihkan sepatu dengan warna dan model yang disukai si Kecil dan tentunya nyaman untuk dipakai.

3. Baju
   Membelikan kado baju untuk si Kecil juga dapat menjadi pilihan. Apalagi, anak-anak zaman sekarang inginnya tampil gaya. Pilihkan baju yang nyaman untuk dipakainya saat di rumah atau pun untuk bepergian.

4. Peralatan sekolah
   Untuk si Kecil yang sudah bersekolah, membelikannya peralatan sekolah akan sangat bermanfaat baginya. Anda dapat membelikan kotak pensil lengkap dengan alat tulis atau tas sekolah bergambar tokoh kartun favoritnya. Peralatan sekolah tersebut pasti akan membuatnya lebih bersemangat belajar dan pergi ke sekolah.

Selain itu, libatkan si Kecil mempersiapkan Natal di rumah. Kegiatan ini bisa menjdi aktivitas menyenangkan dan melatihnya untuk bertanggung jawab. Beberapa aktivitas yang dapat dilakukan anak untuk ikut terlibat dalam mempersiapkan Natal sepert:

• Menghias pohon Natal
• Berbelanja keperluan Natal
• Membuat kue dan menatanya dalam stoples
• Membungkus kado Natal
• Merapikan rumah

Selamat mempersiapkan kado Natal untuk si Kecil. Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• 5 Kegiatan Mempersiapkan Natal Bersama Si Kecil
• Perayaan Natal di Berbagai Negara
• Cara Keluarga Merayakan Natal

The post 4 Inspirasi Kado Natal untuk Si Kecil appeared first on IbudanMama.