Agar-agar atau puding merupakan salah satu makanan menyegarkan yang biasa dijadikan hidangan pembuka. Karena itu, makanan yang bertekstur kenyal ini menjadi favorit banyak orang. Agar-agar terbuat dari bahan utama rumput laut. Tahukan Anda, jika rumput laut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bahkan, rumput laut ini sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil karena memiliki beberapa kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi ibu dan janinnya. Nah, berikut ini beberapa jenis nutrisi yang terkandung dalam rumput laut sebagai bahan utama pembuat agar-agar. Silakan disimak ya, Mam.
- Omega 3 dan Omega 6
Rumput laut banyak mengandung omega 3 dan omega 6. Omega 3 bermanfaat mengoptimalkan perkembangan otak sistem saraf pusat, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan sistem imun pada janin. Omega 6 bermanfaat meningkatkan perkembangan otak janin, mengurangi risiko kelainan jantung. Bahkan, kedua jenis asam lemak ini saling mendukung dalam meningkatkan kesehatan jaringan kulit, rambut, kuku, dan mencegah kerusakan sel.
- Yodium
Rumput laut yang hidup di laut memiliki kadar yodium yang sangat tinggi. Dengan kandungan yodium ini, rumput laut bermanfaat mencegah risiko bayi lahir cacat, seperti tunawicara, tunarungu, down syndrome, dan kerdil.
- Serat
Rumput laut mengandung serat yang cukup tinggi. Karena itu, dengan kandungan kalorinya yang sangat rendah maka agar-agar sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil yang memiliki masalah berat badan berlebih. Selain itu, kandungan serat ini bermanfaat melancarkan kinerja sistem saluran pencernaan sehingga ibu hamil terbebas dari keluhan sembelit, konstipasi, atau diare.
- Air
Kandungan air dalam rumput laut mencapai 80-90 persen. Karena itu, dengan mengonsumsi agar-agar Anda akan mendapat sensasi menyegarkan.
- Asam alginat
Rumput laut mengandung asam alginat yang memiliki fungsi menangkal dan melindungi tubuh dari zat-zat logam berat dan radioaktif yang berasal dari makanan yang sudah terkontaminasi zat tersebut.
- Kalsium
Rumput laut mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Dengan mengonsumsi agar-agar maka Anda pun akan terbebas dari keluhan keropos tulang (osteoporosis) dan sakit gigi.
- Zat besi
Zat besi adalah salah satu jenis mineral yang juga terkandung dalam rumput laut. Ibu hamil membutuhkan asupan zat besi yang cukup untuk memperlancar pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia (kekurangan darah).
- Asam amino
Asam amino dalam rumput laut bermanfaat memperlancar proses pembentukan sel-sel baru dalam tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
Mengetahui manfaat rumput laut di atas, tentunya Anda akan menjadikan agar-agar menjadi salah satu kudapan sehat saat hamil. Agar-agar bisa dicampurkan dengan olahan favorit Anda lainnya, seperti sup buah, es krim, es buah, dll. Semoga bermanfaat.
Baca juga:
